giovedì 16 luglio 2015

Frozen yogurt all'albicocca (senza lattosio)

Sarà che non ho molta voglia di studiare o che più probabilmente manco dal blog da pasqua (e i sensi di colpa si fanno sentire, nè!)...comunque ho deciso di provare una ricetta veloce, fresca, senza troppe calorie - rispetto al comune gelato - e poi con la frutta, che in questo periodo sbafo con avidigia, come direbbe Abatantuono.
Da piccola, con evidente orrore di mia madre, prendevo sempre il gelato limone e cioccolato, ma in una particolare occasione, a casa di un'amica, ho assaggiato il gelato all'albicocca, preparato da Luisa, sua mamma, con i frutti "ruspanti" dell'albero del loro giardino. Una vera scoperta! Molti anni più tardi, quando ho finalmente acquistato la gelatiera, é stato ovviamente il primo gelato sperimentato. Quindi, quando ho visto la ricetta del frozen yogurt al mango di Marta e Mimma, ho pensato immediatamente di declinarlo con le albicocche. Il gusto è decisamente più delicato di quello del solito gelato, ma sicuramente più dissetante perché privo di panna...e sensi di colpa (quelli, con me, si sa, ritornano sempre!).