giovedì 18 settembre 2014

Biscotti croccanti alle nocciole

Sto cercando, ma so già che non ce la farò, a regolarizzare un po' la dieta per perdere qualche chilo: ormai mi sto abituando (rassegnando più che altro!) a cucinare solo per la goduria di amici e parenti.
Questi biscotti non fanno eccezione: li ho preparati per un amico/collega provato da intense avventure, diciamo così. Sono piaciuti, trascrivo quindi la ricetta con una certa soddisfazione, gongolando un po'.
Mi è costato parecchio non tenerne a casa, ma la tentazione dei biscotti artigianali è troppo forte, soprattutto se alle nocciole: sovrappensiero, è possibile ingerire un migliaio di calorie in scioltezza...mon Dieu!



giovedì 4 settembre 2014

Liquore alle prugne selvatiche e vaniglia

Non è semplice trovare un corollario al post, una nota introduttiva coerente che sappia esaltare la ricetta che s'intende proporre. Poi oggi sono un po' debilitata: lo studio pazzo e disperatissimo, la micia che non mangia da tre giorni (...aspettiamo i risultati della cura del veterinario!), il tempo che onestamente fa pietà.
Peccato non trovare uno spunto gagliardo perché la ricetta di oggi è beverina e aiuta a chiudere degnamente ogni cenetta che si rispetti: mi riferisco genericamente ai meravigliosi liquori fatti in casa! Devo ringraziare la mia amica Claudia per avermi aperto un mondo di possibilità; quindi quando la mia vicina di casa mi ha regalato tonnellate di prugne selvatiche non ho avuto dubbi sul come utilizzarle, visto poi il poco tempo per imbastire una confettura.
Le prugne selvatiche sono particolarmente aspre quindi ho addolcito con la vaniglia: il risultato è inconsueto, ma piacevole...il colore poi è stupendo!